料理

1.料理常用意思: 照料；处理。

例句 1.他的母亲很能干，总是把家里的事情料理得井井有条。

2.料理常用意思: 烹饪；烹调制作。

3.料理常用意思: 指某种风格的菜肴。

例句 1.这个料理色香味形俱全，让人在食用时感到很满足。

料理引证解释

1. 照顾；照料。

引 1. 冲尝谓徽之曰：“卿在府日久，比当相料理。” 《晋书·王徽之传》
2. 君妇若我妇也，宁得不料理之。 《太平广记》卷三〇一引唐戴孚《广异记》
3. 苗生初夏时，料理晨夕忙。 元 《种橦花》诗 陈高
4. 寒温资料理，起坐赖扶将。 清 《八月二十七日悼金姬作》诗之一 袁枚
5. 而且我这样大年纪的人，难道还不能料理自己么？ 《背影》 朱自清

2. 安排；处理。

引 1. 处遇料理，反胜劳人。 《宋书·吴喜传》
2. 〔生光〕乃为料理纳贿，某中官若干，某衙门若干，庶万一可以弥缝。 明 《智囊补·杂智· 冯梦龙
3. 〔邑令〕料理家事，井井有法。 清 《志异续编·某邑令》 青城子
4. 黄茅亭子小楼台，料理溪山煞费才。 《游愚园》诗 郁达夫

3. 整治；整理。

引 1. 榆生，共草俱长，未须料理。 北魏 《齐民要术·种榆白杨》 贾思勰
2. 既料理淮南，仍诏建康守臣治城壁，修宫阙，立官府，创营房，使粗成规摹以待翠华之幸。 宋 《奉诏条具边防利害奏状》 李纲
3. 种种不祥之语，皆是亡国之征，我也没口答应他，且去料理谏章便了。 清 《玉搔头·极谏》 李渔

4. 提拔；提携。

引 1. 〔母〕语康伯曰：“汝若为选官，当好料理此人。” 南朝 宋 《世说新语·德行》 刘义庆
2. 愿明天子去常格料理之。 宋 《清波别志》卷上 周

5. 指点；教育。

引 1. 其人朝宿郑州，因谓张曰：“君受我料理，可倍行数百。” 唐 《酉阳杂俎·怪术》 段成式
2. 他并不是溺爱，只是没有耐心去料理他们，他们便不能成材了。 《背影·儿女》 朱自清

6. 修理。

引 1. 内库有琵琶二面，号大忽雷，小忽雷，因为题头脱损，送在崇仁坊南赵家料理。 唐 《琵琶录》 段安节
2. 〔刘卞功〕曰：“人破尚可修，矧瓮耶。”语未绝，钉校者至，相与料理，顷之如新。 宋 《宾退录》卷一 赵与时

7. 排遣；消遣。

引 1. 为逢桃树相料理，不觉中丞喝道来。 唐 《饮城南道边古墓上逢中丞过赠礼部卫员外少室张道士》诗 韩愈
2. 穷愁正要诗料理，莫问春来酒价高。 金 《鹧鸪天·和答寻正道》词 段克己
3. 休叹散迹江湖，天教料理，世外闲风月。 清 《湘月·嘉定赵饮谷自北归爰倚其声赠之》词 江昱

8. 料想。

引 1. 欲折以寄远，无此长臂攘。料理竹下人，应少寒枝香。 明 《筠石篇》 徐渭

9. 日语汉字词。烹调。亦借指肴馔。

引 1. 她听说我早饭、午饭都没有吃，便赶快又叫了些日本料理来。 《脱离蒋介石以后》十一 郭沫若
2. “水上乐园”的周围共建有八十余家饮食的去处，英国、意大利、希腊、德国、西班牙、葡萄牙、墨西哥等国风味自不必说，喜欢中国菜肴、日本料理、蒙古烧烤、印度咖喱饭的人也都会各得其所。 《人民日报》1995.6.18

10. 捉弄；逗引。料，通“撩”。

引 1. 伯成知是狐魅，令家人十余辈击之，反被料理，多遇泥涂两耳者。 《太平广记》卷四四八引 唐 戴孚《广异记·杨伯成》
2. 禁烟近，触处、浮香秀色相料理。 宋 《还京乐》词 周邦彦
3. 笑邻娃痴小，料理护花铃。 宋 《满庭芳·小春》词 张炎

料理是什么意思

拼音：liào lǐ

词性：动词/名词

解释：

1. 动词：指处理、安排或烹调食物。也可以用于处理事务或问题。

2. 名词：指经过烹调的食物，通常指精心制作的美食。

例句：

1. 动词用法：她擅长料理各种海鲜菜肴。

2. 名词用法：这家餐厅的日本料理非常正宗。

近义词：烹调、处理、安排

反义词：无

1. 料理的基本定义是什么？

料理是指通过烹饪技术将食材加工成具有特定风味和营养的食物。它包括食材的选择、准备、烹饪方法的应用以及最终呈现的摆盘和装饰。料理不仅满足人们的生理需求，还常常承载着文化、历史和艺术的意义。

2. 不同国家的料理有哪些主要特点？

不同国家的料理通常反映了其文化、地理和历史背景，主要特点如下：

1. 中国料理：以多样性和丰富的调味料闻名，常用烹饪方法包括炒、蒸、煮、炸等。强调色、香、味、形的平衡。

2. 日本料理：注重食材的新鲜和原味，常见的有寿司、刺身、天妇罗等。料理通常精致且注重摆盘。

3. 意大利料理：以面食和披萨为主，常用橄榄油、番茄、奶酪等食材。菜肴简单但风味浓郁。

4. 法国料理：以精致和高雅著称，注重烹饪技巧和酱料的运用。常见的有蜗牛、鹅肝、牛排等。

5. 印度料理：以香料的使用为特色，常见的有咖喱、烤饼、酸奶等。菜肴通常辛辣且风味浓烈。

6. 墨西哥料理：以玉米、豆类、辣椒为主要食材，常见的有塔可、玉米卷、辣酱等。菜肴通常色彩丰富且味道浓烈。

7. 泰国料理：以酸、甜、辣、咸的平衡为特色，常见的有冬阴功汤、泰式炒河粉、绿咖喱等。

8. 希腊料理：以橄榄油、柠檬汁、香草为主要调味料，常见的有希腊沙拉、烤肉、酸奶等。菜肴通常健康且风味清新。

这些特点只是各国家料理的一部分，实际料理种类和风味更加丰富多样。

3. 料理中常用的调味料有哪些？

料理中常用的调味料包括盐、糖、酱油、醋、料酒、味精、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、孜然、花椒、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、葱、香菜等。这些调味料可以单独或组合使用，以增强菜肴的风味。

4. 如何通过料理来保持健康饮食？

通过料理来保持健康饮食可以从以下几个方面入手：

1. 选择新鲜食材：优先选择新鲜的水果、蔬菜、全谷物和瘦肉，避免加工食品和高糖、高盐的食品。

2. 控制烹饪方法：多用蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，少用油炸或煎炒，以减少油脂的摄入。

3. 适量调味：使用天然香料和香草来调味，减少盐、糖和味精的使用。

4. 均衡搭配：确保每餐包含蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，保持营养均衡。

5. 控制份量：注意食物的份量，避免过量进食。

6. 多样化饮食：尝试不同的食材和菜式，确保摄入多种营养素。

通过这些方法，你可以在享受美味的同时保持健康的饮食习惯。

5. 料理的创新趋势有哪些？

近年来，料理的创新趋势主要集中在以下几个方面：

1. 可持续食材：越来越多的厨师和餐厅注重使用本地、有机和可持续的食材，减少对环境的影响。

2. 植物基料理：随着人们对健康和环保的关注，植物基料理（如素食和纯素食）越来越受欢迎。

3. 融合料理：不同文化的烹饪技巧和食材结合，创造出独特的风味和体验。

4. 分子料理：运用科学方法和技术，如低温烹饪、乳化、凝胶化等，改变食材的质地和形态，带来新颖的感官体验。

5. 健康与功能性食品：注重食物的营养价值和功能性，如添加超级食物、益生菌等，提升健康效益。

6. 科技应用：利用人工智能、3D打印等技术，优化烹饪过程和创造新的食品形式。

7. 个性化饮食：根据个人的健康需求和口味偏好，提供定制化的饮食方案。

这些趋势反映了消费者对健康、环保和独特体验的日益关注。

6. 料理与美食文化的关系是什么？

料理是美食文化的具体表现形式，它通过食材的选择、烹饪技法的运用以及菜品的呈现，体现了一个地区或民族的风俗习惯、历史背景和审美观念。美食文化则是一个更广泛的概念，它涵盖了与饮食相关的所有社会和文化元素，包括饮食习惯、饮食礼仪、食材的获取与加工、以及饮食在社交和节庆中的作用。料理是美食文化的重要组成部分，它不仅满足人们的味觉需求，还承载着文化传承和社会交流的功能。通过料理，人们可以了解和体验不同文化的独特魅力。

7. 学习料理的基本步骤有哪些？

学习料理的基本步骤包括：

1. 选择食谱：找到一个适合你技能水平的食谱，确保你有所有所需的食材和工具。

2. 准备食材：清洗、切配和测量所有食材，确保烹饪过程顺利进行。

3. 掌握基本烹饪技巧：如煎、炒、蒸、煮、烤等，这些是大多数菜肴的基础。

4. 按照食谱操作：严格按照食谱的步骤和时间进行操作，注意火候和调味。

5. 品尝和调整：在烹饪过程中和完成后品尝食物，根据需要调整味道。

6. 练习和实验：通过不断练习和尝试新食谱，提升你的烹饪技能。

这些步骤可以帮助你逐步掌握料理的基本技巧，并提升你的烹饪水平。

8. 料理中的食材选择有哪些注意事项？

在料理中选择食材时，需要注意以下几点：

1. 新鲜度：选择新鲜的食材，确保其口感和营养价值最佳。例如，蔬菜应色泽鲜艳，肉类应有弹性且无异味。

2. 季节性：选择当季食材，不仅价格更实惠，而且口感和营养也更好。

3. 安全性：确保食材来源可靠，避免使用过期或受污染的食材。注意检查是否有农药残留或其他有害物质。

4. 搭配性：考虑食材之间的搭配，确保味道和营养互补。例如，酸性食材可以搭配甜味食材以平衡口感。

5. 储存条件：了解食材的储存要求，避免因不当储存导致变质或营养流失。

6. 多样性：尽量选择多种食材，确保饮食均衡，摄入全面的营养。

7. 个人偏好和健康需求：根据个人口味和健康需求选择食材，例如低脂、低糖或无麸质食材。

通过注意这些事项，可以提升料理的品质和健康价值。

9. 如何通过料理来体现地域文化特色？

通过料理体现地域文化特色可以从以下几个方面入手：

1. 使用本地食材：选择当地特有的食材，如沿海地区的海鲜、山区的野生菌类等，这些食材本身就能反映地域的自然环境。

2. 传统烹饪方法：采用当地传统的烹饪技术，如四川的麻辣火锅、广东的蒸煮等，这些方法往往与地域的气候和饮食习惯密切相关。

3. 风味调料：使用当地特有的调料和香料，如印度的咖喱、墨西哥的辣椒等，这些调料能赋予料理独特的风味。

4. 饮食习俗：结合当地的饮食习俗和节日文化，如春节的饺子、中秋的月饼等，这些食物与特定的文化背景紧密相连。

5. 摆盘与餐具：通过摆盘设计和餐具选择来体现文化特色，如日本的怀石料理注重季节感和器皿的美感。

通过这些方式，料理不仅能满足味觉享受，还能传达地域文化的丰富内涵。

10. 料理在节日和庆典中的作用是什么？

料理在节日和庆典中扮演着重要的角色，主要体现在以下几个方面：

1. 文化传承：许多传统节日都有特定的菜肴，这些菜肴不仅是美食，更是文化传承的载体，帮助人们记住和延续传统。

2. 社交纽带：节日和庆典通常伴随着家庭和朋友的聚会，料理成为人们交流和分享的重要媒介，增进了人与人之间的情感联系。

3. 象征意义：某些菜肴在节日中具有特殊的象征意义，例如中秋节的月饼象征着团圆，春节的年糕象征着年年高升。

4. 庆祝和享受：节日和庆典是人们放松和享受的时刻，丰盛的料理为这些时刻增添了欢乐和满足感。

5. 仪式感：许多节日和庆典都有特定的饮食仪式，如感恩节的火鸡宴、圣诞节的圣诞大餐，这些仪式增强了节日的独特氛围和意义。

总的来说，料理在节日和庆典中不仅是满足口腹之欲的工具，更是文化、情感和仪式的重要组成部分。